さようしかバーガーを食べてみた！【兵庫県佐用郡佐用町佐用】

西播磨のご当地バーガーの一つ「さようしかバーガー」

さようしかバーガーは、シカ肉をつかったハンバーガー。
どこで食べれるかと言うと、「いっきゅう」 さんで売られています。こちら↓

国道179号線沿いのマンションの一階にあります。

こっち行くと、三日月町、新宮町、たつの方面です。

こっちいくと、佐用共立病院など、上月方面です。向かい側に西兵庫信用金庫があります。

さようバーガーののぼりがたってます。テーブルがおくにあるので、座って食べることができます。

毎日新聞主催の勝手に選手権で、さようしかバーガーはグランプリを受賞しているようです。

さようしかバーガーには、
ハンバーガー350円
てりやきバーガー350円
ミンチカツバーガー400円
しかチーズバーガー450円
てりやきチーズバーガー450円

と、バリエーションもたくさんあって、持ち帰りもできますよ。

ほかには、しかソフトアイスなんてものもあるようです。シカ肉のそぼろが入っているそうですよ。

毎日新聞の記事

バーガーを頼むと、しかバーガーの説明書が付いてきます。

天然のシカ肉は、臭みがなく味もタンパク。「脂肪」が少なく、「鉄分」「繊維質」「タンパク質」たっぷりとヘルシーな鹿肉です。テリヤキバーガーは321Kcalと、とても低カロリーでお子様からお年寄りの方まで安心して食べていただけます。

さよう名物「しかミンチカツ定食」にも力を入れております。地元の「はちみつ」をつかったソースととても合います。

臭みがなくって、さっぱりとした食感で食べ易い美味しいハンバーガーでした！！

赤穂市あこうぱん「アコウバーガー」さんとは、仲良しさんだそうです。また、行かねば。。

鹿肉は臭い？

よく、鹿肉は臭みがある。と言うイメージがあるようですが、臭みのある鹿肉は「処理が悪い」のだそうです。鹿は体温が高いため、鹿を捕獲してすぐに血抜きをしっかりして皮をはぎ、早く肉の温度を下げてあげることで、臭みが出ないそうですよ。

いっきゅうの店内では、ヘルシー日替わり定食500Kcalも食べれるようです。

サービス定食1050円。

みんなのさようしかバーガー

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